上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症之一，也是最为凶险的并发症，往往来势凶猛，没有先兆，大量出血可在瞬间危及生命。冬季是上消化道出血的高发季节，因此肝硬化患者在冬季应注意保养，尤其注意以下几点：

1.饮食宜营养少渣：肝硬化病人由于食道胃底静脉曲张，容易被坚硬粗糙的食物划破出血。因此建议多食用营养少渣食物，如豆浆、牛奶、豆腐、猪肉、鱼肉、新鲜蔬菜、水果等。但芹菜、韭菜等由于含粗纤维较多，不易消化，最好少吃。坚果类如花生、瓜子均应慎食。大枣的皮、油炸麻花等尽量不要吃。进食时宜细嚼慢咽，忌暴饮暴食，以免因胃急剧扩张而诱发消化道出血。

2.忌辛辣刺激性的食物，忌饮酒：冬季节日较多，新年、春节相继来到，亲朋好友相聚，难免以饮酒助兴，患者切勿图一时之欢。酒精不仅会损伤胃肠粘膜造成消化道出血，同时还会使肝功能进一步受损。

3.宜清淡营养，忌过食肥甘：我国有冬季进补的习惯，但肝硬化患者一定注意不能进食性质偏热的食物，如狗肉、羊肉等，并且不宜多食油腻食品。中医认为过食“肥甘”，容易生痰聚湿，进而化热动血。肝硬化患者宜适当饮茶。

4.保持大便通畅：保持大便通畅，有利于氨、内毒素等有毒性物质及时排除，能够防止肝损伤加重，因为内毒素能使门脉压力进一步增加，诱发上消化道出血。同时大便通畅也能避免因排大便时过度用力而引起血管压力升高，诱发上消化道出血。因此肝硬化病人应注意保持大便通畅，可以适当食用蜂蜜润肠通便。

5.防寒保暖，谨防呼吸道感染：肝硬化病人由于免疫力低下，冬季更易发生呼吸道感染，一旦患病，恢复也较慢。呼吸道感染后，细菌及毒素随唾液进入消化道引起消化道粘膜的损伤也是出血的诱因之一，因此防止呼吸道感染对预防上消化道出血也有重要意义。