随着现代社会的发展，人们的生活水平提高，对口腹之欲享受无度，使得消耗不掉的营养过剩，脂肪堆积，导致肥胖与脂肪肝找上门来。

说起肥胖与脂肪肝，那可是一对亲密无间的“好兄弟”。肥胖人群易得脂肪肝，脂肪肝患者中肥胖人群居多。

那么原因究竟是什么呢？我们都知道，肥胖的本质是体内脂肪组织的增加。而脂肪组织增加会引起脂肪分解代谢增强，导致我们身体内游离的脂肪酸增多。血液中大量的游离脂肪酸不断运往肝脏，在肝脏中合成脂肪增加，当超过肝脏运出脂肪的能力时，就形成了脂肪肝。

所以，要想在饮食上让“肥胖”和“脂肪肝”两兄弟关系破裂，最重要的原则就是控制总能量，限制脂肪摄入。

每天能量控制在84-105kJ/kg（20-25kcal/kg）。目标再具体一点的话，轻度脂肪肝患者要减掉5%的体重和5%的腰围，中度脂肪肝患者要减掉10%的体重和10%的腰围，同时可适度增加运动锻炼辅助饮食治疗。

同时需要注意的是，对能量的控制不可骤然剧减，以免对身体造成不良影响，应循序渐进。