为了全面促进职工饮食健康，增强职工食堂管理的透明度，不断提高饭菜质量，2023年6月25日上午，北京佑安医院伙食委员会在工会主席刘香玉的带领下，来到医院职工食堂进行现场督导检查。

工会副主席仇淑华首先向各位委员对伙委会工作的支持表示感谢，同时强调了职工食堂督导管理的重要性，并提出了检查的具体要求。

伙委会成员们在总务处戴通处长及健坤公司两位经理的带领下考察督导职工食堂，大家边看边交流。实地了解职工食堂卫生环境、食材入库保管、菜品制作、配餐分餐、食物留样等工作实施情况。

正值盛夏高温，热浪袭人，刚刚上午10点，食堂厨房的温度已达50℃以上，厨师们在高温工作环境中，衣服已被汗水浸湿，即使在高温闷热的灶台边，在火红的炉火旁，师傅们依然坚守着自己的工作岗位，在热气腾腾的厨房里挥汗如雨，用辛勤的付出，保证职工吃上安全卫生的饭菜。通过实地督导检查，伙委会成员感同身受，同时也对食堂“从进到出，从生到熟”的整个操作流程，以及师傅们的辛苦，有了更为清晰的了解。大家纷纷表示，经过历次的伙委会督导检查，职工食堂现阶段的食谱明显提升和改善，对职工能吃到可口的饭菜表示非常欣慰。

健坤公司胡经理、何经理向伙委会委员详细介绍了每周食谱的制定依据、营养搭配、食材选购标准。职工食堂食谱的制定，不仅会考虑季节特点和市场供应情况来选择新鲜的食材，而且还遵循膳食搭配原则，力求为职工提供平衡的膳食营养。2位经理非常诚恳的倾听大家的意见和建议，并表态一定高质量为医务人员做好后勤保障工作，并公开了个人的联系电话，保持与医务人员的随时沟通。与此同时，还特别介绍了职工食堂的推新服务“灭火器——现熬绿豆汤”。炎炎夏日，医务人员工作紧张繁忙，有需求的科室，可于每天上午10点前，拨打食堂电话7541预定绿豆汤，预定的科室每日下午可到职工食堂按需免费领取。同时，还为职工推出“甜蜜蜜——生日蛋糕优惠制作服务”，蛋糕选取蓝风车纯动物奶油，新鲜水果，提前48小时预定，当日现场制作现场领取，价格较市场同类产品低至6折。

此次伙委会督导检查让大家对职工食堂的管理工作有了直观、深入的了解，不仅增强了职工食堂工作的透明度，也促进了餐饮公司与职工之间的沟通交流。

检查结束后，刘主席再次叮嘱在当前持续高温的条件下，职工食堂的工作人员在认真完成工作的同时，一定要注意休息，采取有效的防暑措施，安全顺利地度过高温季节，感谢他们的辛勤劳动和付出，将冰棍发放给坚守岗位的职工。

工会伙食委员会将继续立足职工健康，用心做工作，督导提高菜品质量，守护舌尖上的安全，提升职工满意度，助力医院高质量发展。