北京佑安医院

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北京佑安医院营养膳食科举办职工技能比武

发布机构:营养膳食科 浏览次数: 发布时间:2014-12-26
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近日,北京佑安医院营养膳食科举办了职工技能比武。此次比赛包括面点、烹饪、服务、切配四个单项。营养膳食科的职工利用中午休息时间开展岗位练兵,从配菜员的业务素质、服务能力、厨师的刀工、煎炒烹炸、色香味形、营养搭配,面点师的创新烘焙都进行了全面的展示。佑安医院工会主席刘香玉及医院伙食委员会的成员担任评委,对每一道菜从色、香、味、形、意等多方面角度认真评选,经过激烈的角逐后。

烹饪组:刘金堂荣获第一名、张国胜荣获第二名、胡海军获第三名;

面点组:王建荣获第一名、杜志友荣获第二名、于万金荣获第三名;

切配组:张红翠荣获第一名、魏建英荣获第二名、王世连荣获第三名;

服务组:马桂霞荣获第一名、张芳芳荣获第二名、李雪梅荣获第三名。

此次活动的开展,不仅弘扬了佑安文化,倡导了健康生活,展示了广大职工爱岗敬业,团结协作、精益求精的职业精神,极大的促进了营养科职工的积极性,更好的为广大职工及患者提供优质的饮食服务。