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北京佑安医院营养膳食科举办职工技能比武

发布机构：营养膳食科浏览次数：发布时间：2014-12-26

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近日，北京佑安医院营养膳食科举办了职工技能比武。此次比赛包括面点、烹饪、服务、切配四个单项。营养膳食科的职工利用中午休息时间开展岗位练兵，从配菜员的业务素质、服务能力、厨师的刀工、煎炒烹炸、色香味形、营养搭配，面点师的创新烘焙都进行了全面的展示。佑安医院工会主席刘香玉及医院伙食委员会的成员担任评委，对每一道菜从色、香、味、形、意等多方面角度认真评选，经过激烈的角逐后。

烹饪组：刘金堂荣获第一名、张国胜荣获第二名、胡海军获第三名；

面点组：王建荣获第一名、杜志友荣获第二名、于万金荣获第三名；

切配组：张红翠荣获第一名、魏建英荣获第二名、王世连荣获第三名；

服务组：马桂霞荣获第一名、张芳芳荣获第二名、李雪梅荣获第三名。

此次活动的开展，不仅弘扬了佑安文化，倡导了健康生活，展示了广大职工爱岗敬业，团结协作、精益求精的职业精神，极大的促进了营养科职工的积极性，更好的为广大职工及患者提供优质的饮食服务。

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