肺炎患者因有较长时间的高热，能量消耗严重。因此每天营养治疗应供给较高的能量(约2000-2400kcal)。优质蛋白质以牛奶、豆制品、蛋类以及瘦肉为主，每天约摄入50-60g。脂肪适量即可。

水和电解质及酸碱失衡是肺炎的常见表现，应多给新鲜的蔬菜或水果、含铁丰富的食物(如动物的肝脏、肾脏、血豆腐等)、含铜量高的食物(如牛肝、芝麻酱、猪肉等)、含钙高的食物（如奶制品、虾皮等）。

发热期应以容易消化吸收的半流食为宜，少量多餐。禁食坚硬及有刺激性的食物(如生葱、大蒜、洋葱等)，以免加重咳嗽、气喘等症状。可多吃具有清热、止咳和化痰作用的水果，如梨等。保证水分的充足供给（每天至少喝1500ml），防止加重症状。

因症状重而进食困难者，可考虑通过肠内营养制剂或部分肠外营养支持治疗。