我们日常吃的食用油包括植物油和动物油。植物油主要有花生油、玉米油、菜籽油、大豆油等。动物油主要有猪油、羊油、牛油等。

对于脂肪肝的朋友，平时应该选择什么样的油？每天应该进食多少为好呢？

植物油含有大量的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且还富含维生素E。不饱和脂肪酸会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，清除多余的血管壁上的胆固醇，对预防动脉粥样硬化、高血压、心血管疾病好处多多。

而动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，富含维生素A和维生素D，可促进脂溶性维生素的吸收。但过多食用可增加高血压、动脉粥样硬化、高脂血症的风险。

1.建议脂肪肝朋友选择植物油为好，少选择动物油。

2.不建议长期只进食一种植物油，建议多种植物油混合进食。

3.人造奶油、奶酪等加工食物，在加工处理中，可能会产生反式脂肪酸，不建议选择。

4.脂肪肝朋友根据病情和肥胖程度，建议每天进食的食用油约20-25克（大约相当于小的白瓷汤勺，2-2.5勺左右）。

5.尽量少选择含脂肪高的各种肥肉、肉皮等。不建议进食油炸煎食物，蒸煮炖为佳。

6.脂肪肝朋友不建议选择含棕榈油的食物。